Avis Viniou
Le Château Magnan La Gaffelière 2016 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, au cœur de la rive droite bordelaise. Ce millésime 2016, remarquable pour l’ensemble des vignobles bordelais, bénéficie d’un climat idéal : un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, offrant des conditions parfaites à la maturation du raisin. L’assemblage typique de Saint-Émilion met à l’honneur le merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon. Les sols argilo-calcaires du Libournais, alliés à des rendements maîtrisés et à une vinification traditionnelle, apportent au vin complexité, structure et élégance. Le passage en barriques de chêne prend également part à la finesse aromatique de cette cuvée, dévoilant des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et une pointe boisée discrète.
Saint-Émilion est une appellation phare du Bordelais, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages viticoles et son histoire séculaire. Implantée sur des coteaux et des plateaux d’exception, la région jouit d’un microclimat tempéré par la Dordogne, et de sols variés (argilo-calcaires, graves, sables) qui favorisent des expressions nuancées selon les parcelles. La tradition y côtoie l’innovation, et la notoriété des grands crus comme Magnan La Gaffelière s’est forgée par la quête constante de la qualité.
Ce Saint-Émilion Grand Cru s’exprime à merveille sur des viandes rouges grillées ou mijotées, comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les plats régionaux, tel un confit de canard ou un bœuf en daube, font également des alliances savoureuses. Pour les amateurs de fromages, privilégier des pâtes dures affinées comme le comté ou un vieux mimolette sublimera la structure tannique du vin.
Pour apprécier toute la finesse et la profondeur de ce 2016, il est conseillé de le carafer une heure avant le service. La dégustation sera optimale à une température de 16-18°C, permettant à la palette aromatique de s’ouvrir pleinement tout en conservant la fraîcheur du fruit.
