Vins Saint-Émilion Grand Cru Magnan La Gaffelière - 2009

Avis Viniou

Le Magnan La Gaffelière 2009, issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge sec qui représente avec brio le savoir-faire du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Le 2009 est un millésime reconnu pour sa maturité exceptionnelle grâce à une météo particulièrement clémente ayant favorisé des raisins riches et concentrés. Ce vin est principalement composé de Merlot, cépage roi de la région, généralement accompagné de Cabernet Franc et parfois d’un soupçon de Cabernet Sauvignon. Après une vinification soigneusement maîtrisée, le Magnan La Gaffelière 2009 révèle à la fois la générosité du fruit, des tanins soyeux et une élégante structure, empreinte d’arômes de fruits noirs mûrs, de notes boisées, d’épices douces et d’une touche de sous-bois.

La région de Saint-Émilion bénéficie d’un microclimat idéal, tempéré par la Dordogne, qui favorise une maturation lente et complète des baies. Les sols argilo-calcaires typiques du plateau et des coteaux apportent une belle fraîcheur, de la minéralité et contribuent à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est millénaire et a forgé la réputation de ses crus, reconnus pour leur élégance, leur aptitude au vieillissement et leur profonde identité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats raffinés tels qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un filet mignon de veau aux morilles. Les mets régionaux comme un agneau de lait de Pauillac rôti ou une entrecôte à la bordelaise feront aussi merveille. Pour les amateurs de fromages, optez pour un vieux comté ou une tomme de brebis affinée qui sauront mettre en valeur la structure du vin sans masquer sa finesse.

Avant la dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille ou de la carafer une heure à l’avance, afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale de 17-18°C, ce qui permettra d’en apprécier la richesse aromatique et la texture veloutée, caractéristique des grands Saint-Émilion à maturité.