Avis Viniou
Le Château Grand Pontet 2015, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge captivant et complexe. Originaire de la région viticole de Bordeaux, ce millésime 2015 témoigne de la richesse du terroir du Libournais, connu pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages Merlot et Cabernet Franc. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, le Château Grand Pontet est traditionnellement dominé par le Merlot, apportant rondeur et fruité. L'année 2015 étant caractérisée par un climat exceptionnel, elle a contribué à la création de vins opulents et équilibrés. Le domaine, avec une histoire prestigieuse, a toujours su valoriser son terroir en utilisant des méthodes de vinification attentives et respectueuses des traditions bordelaises.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des plats tels qu'un magret de canard sauce aux cèpes, un filet de bœuf en croûte ou encore un cassoulet toulousain. Ces mets souligneront les arômes de fruits noirs et la structure tannique du vin. Pour une expérience gastronomique ancrée dans la région, un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence serait un accord parfait, mettant en avant les saveurs locales et la puissance du vin.
Pour profiter pleinement des nuances du Château Grand Pontet 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, explorez les arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa belle persistance. Ce vin invite à apprécier chaque étape de la dégustation pour saisir toute sa complexité et son élégance.
