Le Château Grand Pontet 2010, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge qui incarne tout le raffinement de la Rive droite bordelaise. Issu d'un assemblage traditionnel dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2010 bénéficie d’une année exceptionnelle, réputée pour l’équilibre entre richesse du fruit, structure tannique et fraîcheur. Les raisins, récoltés à maturité optimale, profitent d’un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et élégance sans masquer la typicité du terroir. Le vin dévoile une robe grenat profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de violette, ainsi qu’une belle touche épicée et boisée. En bouche, la texture est ample, veloutée, avec des tanins soyeux, une acidité parfaitement intégrée et une finale persistante sur des notes minérales et de cacao.
Saint-Émilion, l'un des joyaux du vignoble bordelais, se distingue par ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, propices à l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré, caractérisé par une pluviométrie modérée et des étés chauds, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est depuis des siècles un haut lieu de la viticulture, reconnu pour ses vins élégants, structurés et profondément expressifs.
Ce Saint-Émilion Grand Cru appelle des accords raffinés tels qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée ou un pigeon aux cèpes. Les mets régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti seront également magnifiés par sa structure et sa profondeur aromatique. Un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou le salers, sublimera aussi sa richesse.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Vous profiterez alors pleinement de la palette aromatique délicate et du potentiel de garde remarquable de ce millésime 2010.
