Avis Viniou
Le Château Les Grandes Murailles, Saint-Émilion Grand Cru Classé, millésime 2013, est un vin rouge prestigieux originaire d'une région viticole emblématique de Bordeaux : Le Libournais. Saint-Émilion est reconnu pour ses terroirs variés composés de calcaire, d'argile et de graviers qui offrent des conditions idéales pour le cépage principal de la région, le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc, résultant en un vin élégant et complexe. En 2013, le climat relativement frais a favorisé des vins avec une belle acidité et des tanins fins. Château Les Grandes Murailles est réputé pour sa tradition et son savoir-faire exceptionnel, alliant l'authenticité à la finesse.
Pour un accord mets-vins harmonieux, considérez de déguster ce vin avec des plats qui mettent en valeur sa complexité et ses tanins veloutés. Un magret de canard aux figues, un tournedos Rossini ou un carré d'agneau en croûte d'herbes fourniraient un excellent accompagnement. Côté régional, un cassoulet traditionnel ou une entrecôte à la bordelaise accentueraient également les saveurs du vin, épousant ses notes de fruits rouges et son léger boisé.
Pour la dégustation optimale de ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température oscillant entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure ouvrira davantage ses arômes subtils. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe grenat intense, puis humez son bouquet dévoilant des notes de cerise noire, de prune et un soupçon de chocolat. En bouche, découvrez sa texture soyeuse et sa longue finale, révélant toute la délicatesse et la sophistication d'un grand vin de Bordeaux.
