Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tertre Roteboeuf - 2012

Avis Viniou

Le Château Tertre Roteboeuf 2012 est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, ce vin capture l'essence même du terroir du Libournais, réputé pour ses sols argilo-calcaires favorables aux cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2012, marqué par une maturation lente, confère au vin une structure équilibrée et des tanins soyeux. Bien que ce Château se distingue par une vinification traditionnelle, l'attention artisanale portée aux détails assure une expression authentique de son terroir. La renommée du Château Tertre Roteboeuf repose sur son histoire familiale et son approche minutieuse qui lui confèrent un statut respecté dans le monde viticole.

Pour sublimer ce vin, des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence feront merveille. Les fromages affinés, notamment ceux originaires de la région, comme le Brie de Meaux ou le Comté, instaureront une harmonie gustative vibrante. En accord avec sa région, associez-le à des mets bordelais traditionnels, tels que l'entrecôte à la bordelaise, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir son bouquet complexe de fruits noirs mûrs et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis explorez au nez ses arômes subtils avant de goûter sa texture ronde et sa finale persistante. Prendre le temps d'explorer chaque étape enrichira l'expérience de dégustation et révèlera toute la finesse et l'élégance de ce grand vin.