Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Cauze - 2008 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Grand Cru

Château Cauze

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2008
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Cauze
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2008 - 2012

Maturité

2013 - 2017

Apogée

2018 - 2022

Déclin

2023 - 2027+

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Avis Viniou

Le Château Cauze 2008, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception en provenance du Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime 2008, réputé pour sa finesse, met en avant l'élégance des cépages merlot et cabernet franc, bien que le mélange exact ne soit pas mentionné. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion, combinés à un climat tempéré, favorisent l'expression d'arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. Le Château Cauze, avec son histoire riche, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui allient tradition et modernité tout en respectant le terroir exceptionnel de la région.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les saveurs du vin se marieront également avec des plats en sauce aux champignons ou un cassoulet traditionnel. Une association avec un plateau de fromages affinés, en particulier ceux à pâte pressée comme le Cantal, pourrait également offrir une formidable harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits mûrs, de cuir et de tabac. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins veloutés, témoins de son potentiel de garde et de son remarquable équilibre.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château du Cauze 2020

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2020

Château du Cauze

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Cauze 2012

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2012

Château Cauze

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2008

Château Cauze

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château du Cauze 1997

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1997

Château du Cauze

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1989

Château du Cauze

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