Avis Viniou
Le Château Moulin de Lagnet 2018, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'authenticité et l'élégance des vins du Libournais à Bordeaux. Ce millésime bio se caractérise par sa richesse aromatique et sa belle structure tannique, typiques des assemblages bordelais dominés par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le terroir argileux-calcaire de Saint-Émilion, associé aux techniques de vinification soignées, confère à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. La région jouit d'un climat tempéré avec des influences océanique et continentale, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Moulin de Lagnet jouit d'une réputation solide pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la viticulture durable.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui complètent sa complexité aromatique et sa structure tannique, tels qu'un magret de canard aux figues, un rôti d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les saveurs de champignons et de truffes, typiques de la gastronomie bordelaise, valoriseront également ses arômes de fruits rouges et de sous-bois.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Le carafage est conseillé pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation par une observation visuelle du vin, en admirant sa robe pourpre profonde. Ensuite, découvrez son bouquet en agitant doucement le verre, libérant ses parfums de fruits mûrs et de notes épicées. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche, qui témoignent de son remarquable équilibre et de son potentiel de garde.
