Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Cartier - 2022

Le Château Cartier 2022, issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, est une cuvée élaborée sur la rive droite de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce vin rouge sec est principalement composé de Merlot, le cépage roi de la région, complété par le Cabernet Franc, apportant structure et fraîcheur. Le millésime 2022 se caractérise par un été chaud et ensoleillé, suivi de quelques pluies salvatrices qui ont permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins puissants, concentrés et élégants. La vinification, traditionnelle mais soignée, met en avant une extraction douce, une macération prolongée pour favoriser la complexité aromatique, puis un élevage en barriques de chêne, partiellement neuves, affinant la texture et apportant des notes subtiles de boisé.

Le terroir de Saint-Émilion est celebre pour ses sols argilo-calcaires et sableux, conférant finesse et longévité aux vins. L’influence du climat océanique tempéré, allié à une exposition optimale des coteaux, favorise des maturités lentes et un développement harmonieux des arômes. La région viticole de Saint-Émilion est l’une des plus anciennes de Bordeaux, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, et elle se distingue par la diversité de ses sols et le caractère artisanal de nombreux châteaux familiaux.

Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera à merveille des plats raffinés tels qu’un magret de canard grillé, une côte de veau aux morilles ou un carré d’agneau légèrement rosé. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou une tourte à la truffe. Il révélera aussi tout son intérêt avec un plateau de fromages affinés, en particulier le Saint-Nectaire ou le Comté.

Afin de profiter pleinement de son expression aromatique et de sa richesse en bouche, je vous recommande de servir ce Château Cartier 2022 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance. Ce vin promet également un joli potentiel de garde, permettant à ses tanins d’évoluer vers toujours plus de suavité au fil des années.