Avis Viniou
La Closerie de Fourtet 2019 est un vin rouge classé Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin provient de l'une des régions les plus prestigieuses du Libournais à Bordeaux. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, il est probable qu'il soit majoritairement composé de Merlot, typique de cette appellation, avec peut-être une touche de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon pour ajouter de la structure et de la complexité. Le millésime 2019 est réputé pour être de très bonne qualité, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Le terroir de Saint-Émilion avec ses sols argilo-calcaires est idéal pour la culture du Merlot, conférant au vin une richesse et une profondeur caractéristiques.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, jouit d'un climat océanique tempéré avec une influence méditerranéenne, permettant une maturation optimale des raisins. Ce climat, associé à des sols variés allant de l'argile profonde à des sables drainants, offre une palette de saveurs complexées et nuancées aux vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à plusieurs siècles, faisant de cette appellation une référence incontournable en matière de grands vins.
Pour accompagner La Closerie de Fourtet 2019, optez pour des mets raffinés qui mettront en valeur sa structure et sa finesse. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau en croûte d'herbes, ou encore un plat de veau aux morilles seraient idéals. Côté cuisine régionale, un entrecôte à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Cantal pourrait sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa texture veloutée, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16 à 18°C. Décantez-le une heure avant la dégustation pour que ses notes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois s’expriment à leur paroxysme.
