Le Château Galeteau 2022, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin issu majoritairement de cépages traditionnels de la rive droite bordelaise, à savoir le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2022 a profité d’une météo clémente, offrant chaleur et maturité optimale aux raisins, tout en gardant une belle fraîcheur grâce à une récolte menée au bon moment. La vinification, fidèle au savoir-faire bordelais, combine maîtrise des extractions et élevage sous bois, permettant de révéler la richesse du fruit, la structure tannique et une complexité aromatique déjà séduisante dans sa jeunesse.
La région de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d'un terroir exceptionnel : plateaux calcaires, coteaux argilo-calcaires et graves, offrant une diversité de sols qui favorisent l’expression du Merlot, cépage roi de l’appellation. Le microclimat tempéré par la proximité du fleuve et une orientation des pentes permettant un bon ensoleillement confèrent aux vins de cette région une générosité fruitée et une élégance toute particulière. Saint-Émilion est aussi un haut lieu historique du vignoble bordelais avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine et une inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Château Galeteau 2022 accompagnera à merveille des plats de caractère. Pensez au magret de canard rôti avec une sauce aux cèpes, à une entrecôte bordelaise, ou encore à un agneau de lait grillé. Il se prête aussi aux classiques régionaux comme le confit de canard, mais révèle tout son charme avec des fromages affinés (comté, saint-nectaire ou tome de brebis).
Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Grand Cru, servez-le entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra aux arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois de s’exprimer avec harmonie et délicatesse.
