Avis Viniou
Le Château Figeac 2024, Saint-Émilion Grand Cru, illustre parfaitement l’excellence bordelaise. Ce cru d’exception se distingue par un assemblage atypique pour la rive droite : une dominante de cabernet franc et de cabernet sauvignon, complétés par une part de merlot, conférant au vin complexité et élégance. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une belle matière soutenue par une acidité équilibrée, typique des grands Bordeaux issus de grands terroirs. L’élevage minutieux en barriques de chêne apporte des notes subtiles de cèdre, d’épices douces et une texture satinée, tout en préservant le fruité intense et la structure racée propre à Figeac.
Saint-Émilion, et en particulier son terroir gravelo-argileux exceptionnel, confère au vin une fraîcheur et une fine minéralité, qualités rares sur la rive droite. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, mêlant douceur et pluies régulières, propice à la lente maturation des cépages. Le sous-sol graveleux, spécifique à Figeac, permet la culture optimale du cabernet, en faisant un château singulier dans l’appellation. Fort d’une histoire prestigieuse, Figeac brille par sa régularité, son style inimitable et sa capacité de garde remarquable parmi les Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion.
Ce grand vin s’apprécie avec des mets raffinés : une pièce de bœuf maturée, un pigeon rôti ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard sauce aux cèpes, mettent magnifiquement en valeur la noblesse de ce vin. Pensez aussi à l’accompagner d’un plateau de fromages affinés, notamment un vieux comté ou un saint-nectaire fermier.
Pour savourer au mieux le Château Figeac 2024, ouvrez la bouteille plusieurs heures à l’avance ou carafez-la douceusement. Servez à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute la palette aromatique et la finesse de ses tanins, tout en favorisant une belle évolution en bouche. Ce vin gagnera encore en complexité après quelques années de garde, mais son équilibre permet déjà une première découverte prometteuse.
