Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Magnan-Figeac - 2018

Avis Viniou

Le Château Magnan-Figeac 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé au cœur de la prestigieuse commune du Libournais dans la région de Bordeaux. Ce vin est l’expression aboutie d’un terroir exceptionnel, conjuguant principalement le merlot, dominant à Saint-Émilion, avec une part de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Ce millésime 2018, marqué par un été chaud suivi de conditions idéales en période de vendanges, offre une structure généreuse et une richesse aromatique remarquable. Les raisins, cultivés sur un sol mêlant argiles, sables et crasses de fer, bénéficient d'une vinification soignée, alliant modernité et tradition : une extraction douce, un élevage en fûts de chêne durant 12 à 18 mois, permettant au vin d’acquérir profondeur, complexité et élégance.

Saint-Émilion, village chargé d’histoire inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence douce et humide de l’Atlantique. Le vignoble s’étend sur des coteaux et plateaux riches en calcaire, favorisant une maturation optimale des cépages. La diversité des sols, des microclimats et l’antique tradition viticole confèrent aux vins de la région un style opulent mais équilibré, apprécié pour leur potentiel de garde et leur bouquet séduisant de fruits noirs, épices douces et notes torréfiées.

Pour sublimer Château Magnan-Figeac 2018, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée. Il s’accorde magnifiquement avec des plats emblématiques du Sud-Ouest comme un magret de canard aux cèpes, un rôti de bœuf sauce bordelaise ou encore un agneau de lait rôti. Il accompagne aussi très bien des fromages à pâte affinée comme le comté ou le cantal entre-deux, et même un risotto aux truffes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service afin de libérer ses arômes complexes. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, révélant toute la finesse de sa structure et la richesse de son bouquet. Un vin à savourer dès aujourd’hui après aération, mais qui pourra encore évoluer avec grâce quelques années en cave.