Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Magnan-Figeac - 2020

Avis Viniou

Le Château Magnan-Figeac 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite du Bordelais et plus précisément dans la prestigieuse sous-région du Libournais. Ce millésime 2020 est composé principalement de merlot, cépage roi de Saint-Émilion, accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon, selon l’assemblage du domaine. Les parcelles qui composent ce Grand Cru bénéficient d’un terroir exceptionnel, où les sols argilo-calcaires, riches et profonds, favorisent une maturation optimale du raisin. Côté vinification, le travail de sélection et d’extraction est mené avec précision ; l’élevage en barriques de chêne, souvent entre 12 et 18 mois, donne au vin une belle structure tout en révélant une élégance aromatique typique du cru.

La région de Saint-Émilion, reconnue au patrimoine mondial de l’UNESCO, est située dans une zone au climat océanique tempéré, à la fois doux et régulé par la proximité de la Dordogne. Les variations du relief et la diversité des sols offrent une expression unique à chaque propriété, et surtout une grande aptitude à la garde. L’histoire viticole du village remonte au Moyen Âge, époque à laquelle moines et marchands participèrent activement à la renommée des vins de la région.

Un Saint-Émilion Grand Cru comme le Château Magnan-Figeac 2020 est parfait à marier avec des viandes rouges grillées ou rôties, telle une côte de bœuf ou un magret de canard poêlé. Il accompagnera élégamment une lamproie à la bordelaise, spécialité régionale, ou encore un plateau de fromages affinés de caractère, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures afin de libérer toute sa palette aromatique, dominée par des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une touche boisée subtile.