Avis Viniou
Le Château Chevalier Lescours, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, est un joyau du Libournais, une région du sud-ouest de la France renommée pour ses vins rouges exquis. Le millésime 2015, un excellent cru, est particulièrement apprécié pour sa richesse et sa complexité. Composé principalement de Merlot, ce vin dégage des arômes subtils de fruits rouges, de réglisse et de notes boisées élégantes résultant d'un élevage méticuleux en fûts de chêne. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à un climat tempéré, favorisent une maturation parfaite des raisins, conférant au vin sa structure et son équilibre emblématique. Le Château Chevalier Lescours bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour l'attention portée à chaque étape de la production.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru 2015, optez pour des mets à la hauteur de sa richesse. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, s'harmoniseront parfaitement avec la profondeur du vin. Les plats en sauce, tel un bœuf bourguignon ou un cassoulet à Toulouse, rappelleront l'authenticité gastronomique de la région bordelaise et magnifieront les saveurs de ces vins.
Pour profiter pleinement du Château Chevalier Lescours 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après une aération d'au moins une heure dans une carafe pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses effluves complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés qui perdurent en finale. Ce vin, avec son potentiel de garde, promet d'évoluer agréablement avec le temps.
