Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Chevalier Lescours - 2022

Avis Viniou

Le Château Chevalier Lescours 2022 est un Saint-Émilion Grand Cru rouge, une appellation prestigieuse de la région de Bordeaux, située dans le Libournais. Ce vin met en lumière un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques assez favorables, promet des tanins soyeux et une belle structure. Le terroir de Saint-Émilion, composé d'argilo-calcaire, est idéal pour produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique. Le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Chevalier Lescours, bien ancré dans cette histoire viticole, bénéficie d'une solide réputation pour sa production artisanale et son respect des traditions.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à des plats qui sauront sublimer sa structure élégante et ses arômes riches. Un magret de canard aux éclats de poivres ou un agneau rôti aux herbes de Provence pourraient être des choix judicieux grâce à leur capacité à mettre en valeur les tanins et la complexité aromatique du vin. Pour une option locale, optez pour un confit de canard ou un fromage affiné comme un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permet d'ouvrir ses arômes concentrés. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices douces, et en bouche, appréciez son équilibre et ses tanins veloutés. Chaque étape révélera davantage de la richesse de ce vin et de son terroir exceptionnel.