Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Chevalier Lescours - 2018

Avis Viniou

Le Château Chevalier Lescours 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant de la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, réputée pour ses terroirs distinctifs et son savoir-faire ancestral. Ce vin rouge sec est une belle représentation du millésime 2018, caractérisé par son équilibre entre puissance et élégance. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Merlot avec du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, favorise une expression riche et complexe de ces cépages. Ce vin provient d'une région connue pour son climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Château Chevalier Lescours jouit d'une longue histoire viticole, avec une réputation solidement ancrée dans la tradition de l'excellence bordelaise.

Pour sublimer ce grand cru, envisagez de l'associer à des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Des plats comme un filet de bœuf rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou un magret de canard aux épices se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, tels que les cèpes de Bordeaux ou un confit de canard, complèteront également magnifiquement ses notes fruitées et tanniques.

Pour déguster ce Saint-Émilion Grand Cru à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'oxygéner et de dévoiler toute sa complexité aromatique. À la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre des tanins soyeux et une belle acidité.