Vins Saint-Émilion Grand Cru Chevalier Lescour

Avis Viniou

Le Chevalier Lescour est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge issu de l'illustre région du Libournais à Bordeaux. Ce vin raffiné, bien qu'ici non millésimé, est typiquement composé majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et dans certains cas du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion est connu pour son sol argilo-calcaire qui favorise la production de vins floraux, fruités et élégants. Le climat océanique tempéré apporte une maturation optimale aux cépages. Le domaine Chevalier Lescour, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation solide pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux cèpes ou un coq au vin. Ces mets, grâce à leur richesse et leur saveur intense, créeront une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience authentique, pensez à des plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages de Bordeaux, mariant tradition et élégance.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C après l'avoir carafé une heure à l'avance pour libérer ses arômes. Inspectez d'abord sa robe rubis, brillante et intense, puis humez-le en recherchant des effluves de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez les tanins soyeux s'exprimer, savourant l'équilibre entre puissance et finesse. Profitez de ce moment pour explorer les différentes couches de saveur et la longueur en bouche qui distingue les grands crus de Saint-Émilion.