Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Berliquet - 2018

Château Berliquet 2018 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, classé Grand Cru Classé, qui honore pleinement le caractère raffiné et élégant de ce terroir de la rive droite bordelaise. Le vignoble est planté majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, du Cabernet Sauvignon, offrant une belle complexité aromatique et structurelle. Le millésime 2018 fait partie des grandes années à Bordeaux avec un cycle végétatif marqué par une météo contrastée et une fin de saison particulièrement généreuse en soleil, ce qui a permis une maturité optimale des raisins. La vinification au Château Berliquet se veut la plus respectueuse possible du fruit et du terroir, avec des extractions douces et des élevages en barrique parfaitement dosés, pour sublimer à la fois le fruité et la texture veloutée des tanins.

Situé sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, le terroir dont bénéficie Château Berliquet apporte une fraîcheur naturelle, une profondeur et une minéralité souvent recherchées dans la région. Le climat est océanique tempéré, favorisant une belle maturité des cépages tout en conservant de l’acidité pour l’équilibre. La région de Saint-Émilion est riche d’un patrimoine historique et viticole exceptionnel, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et jouit depuis des siècles d’une réputation internationale pour ses grands vins de garde.

Pour sublimer un tel vin, privilégiez des plats raffinés et goûteux. Une côte de bœuf grillée aux sarments, un magret de canard sauce aux cèpes, ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence sont parfaits pour accompagner la richesse aromatique du Berliquet 2018. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou une tomme de brebis s’associeront également merveilleusement à ses tanins élégants et sa finale persistante.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille 1 à 2 heures en avance afin de l’aérer et révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce vin peut parfaitement se savourer dès maintenant après un carafage, mais gagnera encore en harmonie et en profondeur après quelques années de garde en cave.