Vins Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet, situé à Saint-Estèphe, dans le prestigieux Médoc, est réputé pour produire des vins rouges d'exception. Le millésime 2017 de la Cuvée Saint-Estèphe se distingue par une élégance et une puissance caractéristiques de cette appellation. Principalement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, il présente des notes fruitées de cassis et de mûre, agrémentées de nuances épicées et boisées, grâce à un vieillissement en fûts de chêne. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux sur sous-sols argileux, confère à ce vin une structure remarquable et un potentiel de garde élevé. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, couplé à la riche histoire du Château Haut-Marbuzet, contribue à l'élaboration de vins à la fois complexes et délicats, marqués par une tradition de qualité et d'innovation.

Pour sublimer ce vin, des mets tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un tournedos rossini sont idéaux. Ces plats riches et savoureux équilibreront parfaitement les tanins du vin et mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience plus régionale, optez pour un entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages, notamment le célèbre Saint-Nectaire ou le Cantal affiné, qui feront écho aux textures et saveurs du vin.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service comprise entre 16°C et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante aux reflets rubis. Ensuite, humez le nez pour découvrir ses riches arômes de fruits noirs et d'épices, avant de goûter et apprécier sa structure en bouche, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante.