Avis Viniou
Le Château La Croix de Marbuzet 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Estèphe, l’une des plus respectées du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de Saint-Estèphe sont traditionnellement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon dominant, complété par du Merlot et parfois par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2020, marqué par un climat contrasté entre chaleur estivale et pluie de fin de saison, a donné des vins intenses, denses, mais équilibrés, avec des tanins mûrs et un bon potentiel de garde. Château La Croix de Marbuzet est un cru familial reconnu pour sa vinification attentive, à la fois traditionnelle et soucieuse de l’expression du terroir, avec une extraction maîtrisée et un élevage souvent en fûts de chêne, soulignant le caractère structuré du cru.
Le terroir de Saint-Estèphe se distingue par ses graves profondes mêlées à des argiles, ce qui confère puissance, fraîcheur et longévité aux vins. Le climat océanique tempéré, légèrement plus frais que dans le sud du Médoc, permet une maturation lente et complète des raisins, favorable au développement d’arômes complexes. L’histoire viticole de Saint-Estèphe, riche de plusieurs siècles, repose sur la production de vins réputés pour leur robustesse, leur aptitude à la garde, mais aussi leur charme après quelques années en cave.
Ce vin accompagnera avec brio des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats traditionnels médocains, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un gigot d’agneau de Pauillac, feront écho à sa structure et à ses arômes. Il se marie également avec des fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un comté vieux.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Château La Croix de Marbuzet 2020 autour de 16-18°C, après une aération d’environ une heure dans une carafe pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin vous offrira alors le meilleur de sa jeunesse tout en laissant entrevoir son potentiel d’évolution.
