Avis Viniou
Le Château La Croix de Marbuzet 2017 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié, les vins de cette zone sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure tannique solide avec des notes de fruits noirs, d'épices et parfois de tabac. Le millésime 2017, bien que marqué par quelques aléas climatiques, s'est distingué par des vins vibrants avec une belle fraîcheur. Saint-Estèphe bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols graveleux qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le Château La Croix de Marbuzet est un domaine respecté, robuste dans sa tradition, et réputé pour sa capacité à produire des vins expressifs qui vieillissent admirablement bien.
Pour sublimer ce vin, je recommande des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux mûres. Les viandes rouges grillées ou rôties se marieront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes, qui harmonisera richement avec la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Il est conseillé de le carafer environs une heure avant de le déguster, permettant ainsi d'adoucir ses tanins et de libérer ses arômes. Prenez le temps de l'observer dans le verre, notez sa robe sombre et profonde. Humez-le pour identifier les nuances de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant son équilibre et sa persistance en bouche.
