Vins Saint-Estèphe Château La Croix de Marbuzet - 1998

Le Château La Croix de Marbuzet 1998 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, l’une des plus prestigieuses zones viticoles de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas explicitement indiqué, les vins de Saint-Estèphe reposent traditionnellement sur un mélange de cépages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui peuvent être complétés par de plus faibles proportions de Cabernet Franc et éventuellement de Petit Verdot. Le millésime 1998 fut caractérisé par une météo contrastée avec un été chaud et des vendanges sous de bonnes conditions, offrant des vins à l'équilibre prometteur et au potentiel de garde conséquent. Après plus de deux décennies, ce vin atteint probablement un stade d’évolution où les arômes tertiaires de sous-bois, cuir et tabac s'expriment en harmonie avec des notes de fruits noirs, de prune et d’épices douces, sur une structure encore sérieuse mais assouplie par le temps.

Saint-Estèphe est situé à l’extrême nord du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce terroir particulier bénéficie d’un sol graveleux mêlé à des argiles et des calcaires, ce qui confère aux vins une puissance tannique, une grande fraîcheur et une longévité remarquable. L’appellation est réputée pour le caractère structuré de ses vins, tout en conservant une certaine austérité élégante en jeunesse, qui se transforme avec les années en complexité raffinée. L’histoire de Saint-Estèphe, coupée de l'époque des grands classements de 1855, a toujours été synonyme de vins de garde taillés pour la gastronomie.

Ce grand vin du Médoc accompagnera parfaitement la cuisine traditionnelle française, notamment les viandes rouges rôties ou grillées, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard aux cèpes. Il trouvera également sa place auprès de fromages affinés à croûte lavée ou fleurie, et pour les amateurs de plats régionaux, un entrecôte à la bordelaise sublimera sa structure et ses arômes évolués.

Pour profiter pleinement de ses qualités après tant d’années en cave, il est conseillé de le servir entre 17 et 18°C, dans de grands verres et, idéalement, de le carafer avec précaution pour libérer toute la palette aromatique que le temps lui a conférée.