Vins Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2018

Château Le Boscq 2018 est un vin rouge issu principalement du cépage Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot, emblématiques de l’appellation Saint-Estèphe dans le Médoc. Ce millésime 2018, classé Cru Bourgeois Exceptionnel, se distingue par une belle maturité du fruit grâce à une météo généreuse cette année-là. Le terroir graveleux et argilo-calcaire du château favorise une profondeur et une structure remarquables, tandis que l’élevage en barriques, dont une belle part de bois neuf, affine les tanins et complexifie la palette aromatique. À la dégustation, le vin dévoile des arômes de cassis mûr, de prunes juteuses, relevés par des épices douces, du tabac blond et une touche subtile de cèdre, signature de l’élevage bordelais. La bouche, ample et structurée, repose sur des tanins présents mais soyeux, annonçant un vrai potentiel de garde.

Situé sur la rive gauche de la Gironde, le vignoble de Saint-Estèphe profite d’un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires, plus lourds que dans d’autres secteurs du Médoc, confèrent aux vins une puissance tannique et une certaine longévité, tout en gardant une élégance typique de la région. L’histoire viticole du Médoc, et singulièrement de Saint-Estèphe, remonte au XVIIe siècle où les marais furent asséchés pour laisser place à la vigne. Depuis, les Crus Bourgeois comme Château Le Boscq incarnent la tradition de qualité de cette appellation réputée pour ses vins de caractère.

Pour accompagner Château Le Boscq 2018, privilégiez des mets raffinés et savoureux comme un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée, ou un magret de canard aux épices. Les plats régionaux, tel le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, feront ressortir la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés à pâte dure, type comté ou vieux cantal, dialogueront également très bien avec la structure tannique du vin.

Servez ce vin après une aération d’une à deux heures, à une température comprise entre 16 et 18°C pour qu’il exprime toute sa complexité. Je vous recommande encore quelques années de garde pour dompter pleinement ses tanins et révéler toutes ses nuances, mais il offre déjà aujourd’hui une belle expérience gustative pour les amateurs de Bordeaux classiques et élégants.