Vins Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Boscq 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce vin, classé en tant que Cru Bourgeois, est connu pour sa complexité et sa structure solide. Le millésime 2017 a été particulier en raison de conditions climatiques variables, mais il a tout de même produit des vins de bonne qualité, souvent plus abordables et d'une approche plus rapide que d'autres millésimes plus ensoleillés. Les cépages typiques de Saint-Estèphe incluent majoritairement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois un ajout de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, chacun apportant une touche de complexité.

Saint-Estèphe, situé au nord de Bordeaux, profite d'un climat océanique tempéré qui assure une bonne maturité des raisins, grâce à sa proximité avec l'estuaire de la Gironde. Les sols y sont fortement marqués par des graves argileuses, conférant aux vins à la fois puissance et longévité. L'histoire viticole de Saint-Estèphe est riche, remontant à plusieurs siècles, et les vins de cette région sont souvent appréciés pour leurs tannins fermes et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce vin, des accords classiques avec des mets riches et savoureux sont recommandés. Optez pour un gigot d'agneau, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard rôti. Des plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise, se marieront également parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie truffé, pourront aussi flatter ses arômes élégants.

Lors de la dégustation, servez ce Château Le Boscq 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes et assouplir ses tannins, permettant ainsi une appréciation optimale de ce vin de caractère.