Vins Saint-Estèphe ROSE BRANA - 2021

Avis Viniou

Le Château Rose Brana 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au nord du vignoble bordelais. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, les vins de Saint-Estèphe reposent traditionnellement sur un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot et parfois un soupçon de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2021 a présenté des défis climatiques avec une période de croissance fraîche et humide, conduisant souvent à des vins à la trame plus classique, aux tanins fermes et à une fraîcheur marquée. Après une vinification soignée, le Rose Brana 2021 s’exprime par une robe soutenue, des arômes de fruits noirs frais, de cerise, de cassis, nuancés de notes subtiles d’épices et de sous-bois, héritées d’un élevage parfois partiel en fûts de chêne.

Saint-Estèphe, terre réputée du Médoc, bénéficie d’un terroir caractérisé par des sols graveleux et argilo-calcaires qui confèrent à ses vins une puissance et une structure notables, tout en préservant une belle fraîcheur. Le climat du Médoc est océanique, modéré par la proximité de l’Atlantique et l’influence régulatrice de la Gironde. L’histoire viticole de Saint-Estèphe est riche : ce cru jouit depuis le XIXe siècle d’une réputation d’excellence, produisant des vins connus pour leur capacité de garde, leur complexité aromatique, et leur trame tannique.

Pour accompagner la structure et la jeunesse du Château Rose Brana 2021, privilégiez des mets savoureux et de belles textures comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes ou des viandes rouges grillées. Les plats régionaux, à l’instar de l’entrecôte à la bordelaise ou du confit de canard, seront particulièrement en accord. Pour les amateurs de fromages, optez pour des pâtes pressées comme le comté affiné ou le cantal.

Servez ce vin à une température idéale de 16-17°C. Un passage en carafe d’une heure peut être recommandé pour assouplir les tanins de sa jeunesse et révéler toute la finesse de ses arômes. Ce millésime pourra également évoluer favorablement en cave sur plusieurs années.