Le Château Rose Brana 2021, issu de l’appellation Saint-Estèphe AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec élaboré dans l’une des zones les plus réputées de Bordeaux. Ce vin est typiquement composé des cépages traditionnels de la rive gauche : le cabernet sauvignon dominant, complété par le merlot, parfois de petites touches de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides dans le Bordelais, donne naissance à des vins équilibrés, d’une grande fraîcheur, avec une structure tannique raffinée et une expression aromatique centrée sur les fruits rouges fraîchement cueillis, des notes de cassis, de mûre, et une finale délicatement épicée. Le passage en barriques confère au Rose Brana une complexité supplémentaire, apportant des nuances boisées et légèrement toastées.
La région viticole de Saint-Estèphe se distingue par ses sols graveleux posés sur un sous-sol argilo-calcaire, conférant aux vins puissance et capacité de garde. Avec un climat océanique tempéré, la maturation s’effectue lentement, permettant aux raisins de conserver netteté et équilibre. Saint-Estèphe s’inscrit dans l’histoire du Médoc comme une terre de grands vins au caractère affirmé, alliant robustesse et raffinement, ce que l’on retrouve pleinement dans les millésimes récents comme 2021.
Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des plats généreux, à la structure suffisamment marquée pour répondre à la vivacité de la trame tannique : de l’agneau de Pauillac rôti, une belle entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard sauce aux épices douces ou encore un cassoulet revisité aux haricots tarbais. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou une tome de brebis, offriront également un bel accord.
Il est conseillé de servir le Château Rose Brana 2021 à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d’environ une heure pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Vous profiterez ainsi de sa fraîcheur, de sa finesse aromatique et de son élégance structurée, typiques des grands vins de Saint-Estèphe.
