Vins Saint-Estèphe Château Montrose - Le Saint-Estèphe de Montrose - 2015

Avis Viniou

Le Château Montrose, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe de la région bordelaise, est reconnu pour ses vins rouges exquis. Le millésime 2015 de la Cuvée Le Saint-Estèphe de Montrose est un assemblage classique de cépages bordelais, où le cabernet sauvignon prédomine avec du merlot en soutien, offrant une structure tannique équilibrée et une belle profondeur aromatique. Le terroir unique du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique, favorise une maturation lente des raisins, conférant au vin une complexité et un potentiel de garde significatifs. Fort d'un riche héritage viticole, le Domaine Montrose est respecté pour sa production de vins élégants et robustes, illustrant la finesse du style bordelais traditionnel.

Pour profiter pleinement de ce vin, optez pour des plats tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Ces mets rehausseront les arômes boisés et fruités du vin tout en équilibrant ses tanins puissants. En accord avec les traditions locales, un foie gras poêlé ou une entrecôte à la bordelaise accompagnée d’une sauce aux échalotes s’harmoniserait également merveilleusement avec ce Saint-Estèphe, accentuant ses notes subtiles de fruits noirs et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour libérer ses arômes complexes et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, humez délicatement pour saisir les nuances de fruits rouges, de cèdre et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d’apprécier l’élégance et la sophistication du Château Montrose 2015.