Vins Saint-Julien Lagrange - 2015

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2015 est un Grand Cru Classé en appellation Saint-Julien, une région viticole renommée du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique de la région, bien qu'aucune précision n'ait été fournie sur les cépages spécifiques, on peut s'attendre à une dominante de Cabernet Sauvignon, complétée de Merlot et de Petit Verdot. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal au cours de l'année avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Saint-Julien se distingue par des sols de graves bien drainés, idéaux pour la viticulture, conférant aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable.

La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, jouit d'une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par l'Atlantique, permet une longue période de maturation des raisins, essentielle pour la production de vins rouges puissants et harmonieux. Les sols de la région, principalement composés de graves, jouent un rôle crucial dans le drainage et la concentration des arômes dans les raisins.

Pour sublimer le Château Lagrange 2015, envisagez des accords classiques avec des mets comme un filet de bœuf rôti, un agneau grillé ou un magret de canard. Les plats régionaux tels qu'une entrecôte bordelaise ou un fromage affiné comme le Cantal seront également des compagnons parfaits, soulignant la complexité et les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Julien autour de 16-18°C. Cette température mettra en valeur sa structure tannique et sa richesse aromatique. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toutes ses nuances.