Vins Saint-Julien Lagrange - 2021

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé à Saint-Julien, dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, nous offre un millésime 2021 remarquable. Ce Grand Cru rouge se distingue par son assemblage typiquement bordelais de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. La qualité du millésime 2021, bien que variable, promet ici une belle fraîcheur et complexité, grâce notamment à une vendange soigneusement optimisée pour contrer les défis climatiques de l'année. Le terroir exceptionnel de graves garonnaises confère à ce vin une élégance et une structure adéquate. Le domaine Lagrange, fort d'une histoire riche remontant au XVIIe siècle, bénéficie d'une réputation solide pour produire des vins d'excellence, expression pure du terroir de Saint-Julien.

Pour accompagner ce Lagrange 2021, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un bœuf en croûte. Les arômes de fruits rouges mûrs, soulignés par des notes épicées et vanillées, s'accorderont à merveille avec ces plats. Pour un accord régional savoureux, un canard à la bordelaise serait tout à fait adapté, mettant en valeur la riche tradition gastronomique de la région.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour laisser les arômes s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de passer à la dégustation. En bouche, savourez son attaque franche suivie d'une souplesse en milieu de bouche, se terminant par une finale persistante et harmonieuse.