Vins Saint-Julien La Grange - 2015

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2015 est un grand cru rouge de l'appellation Saint-Julien, nichée au cœur du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime incarne l'élégance et la puissance typiques de la région, avec un assemblage classique dominé par le Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le terroir de graves de la rive gauche, combiné avec des techniques de vinification soignées, donne un vin structuré avec des notes de fruits noirs, de cèdre et une belle longueur en bouche. Le climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés modérés, contribue à l'équilibre et à la finesse du vin. Le Château Lagrange, avec un riche passé remontant à plusieurs siècles, jouit d'une réputation d'excellence, fondée sur une tradition de qualité et d'innovation.

Pour sublimer ce Saint-Julien, envisagez des accords avec des mets savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf grillé ou un plateau de fromages affinés, notamment un Comté de 24 mois. Les plats aux champignons et aux truffes se marient également parfaitement, renforçant les arômes terreux et épicés du vin. Pour rester fidèle à la région, un gigot d'agneau de Pauillac crée une association harmonieuse.

Dégustez ce Grand Cru à une température avoisinant les 17-18°C. Avant de le servir, un carafage d'une à deux heures libérera ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique aux notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique élégante et sa persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation optimale.