Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2020

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2020 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse appellation Saint-Julien, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Saint-Julien est connue pour ses vins élégants et harmonieux, et ce millésime 2020 ne fait pas exception. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont classiquement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et souvent d'une touche de Petit Verdot, apportant structure, fruit et profondeur au vin. Ce Grand Cru Classé bénéficie d'une attention particulière pendant la vinification, ce qui lui confère complexité et longévité.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est bénie par un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux et les étés suffisamment chauds pour permettre une bonne maturation des raisins. Le sol de Saint-Julien est principalement constitué de graves garonnaises, un mélange de sable et d'argile favorisant un excellent drainage, essentiel pour la vigne. Saint-Julien a une histoire riche en viticulture qui remonte à plusieurs siècles, produisant certains des vins les plus recherchés du monde.

Pour sublimer ce Château Lagrange 2020, envisagez des accords mets-vins qui enrichissent son profil riche et complexe. Une belle côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau au romarin sont des classiques. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui se marient merveilleusement avec les tanins fondus et la profondeur aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C pour libérer toute sa palette aromatique et apprécier sa texture veloutée. Une aération préalable d'une à deux heures permettra à ce jeune millésime de révéler toute la complexité de son terroir et la qualité de sa vinification.