Vins Saint-Julien Château Langoa Barton - 2002

Avis Viniou

Le Château Langoa Barton 2002 est un Grand Cru Classé emblématique de l’appellation Saint-Julien, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche bordelaise. Ce vin rouge puise sa noblesse dans un assemblage typique de la région, majoritairement composé de cabernet sauvignon, avec une proportion complémentaire de merlot et de cabernet franc, lui conférant à la fois structure, élégance et profondeur. Le millésime 2002, marqué par des conditions climatiques fraîches, a permis de préserver la fraîcheur aromatique et l'équilibre des tanins, signe distinctif des plus beaux Saint-Julien. La vinification, rigoureuse et respectueuse du terroir, est réalisée dans le respect d’une tradition familiale remontant à plusieurs générations, puis prolongée par un élevage soigné en barriques de chêne, offrant complexité et potentiel de garde.

Saint-Julien occupe une place de choix dans le Médoc grâce à la qualité exceptionnelle de ses graves, qui assurent un drainage optimal, favorisant la maturité du cabernet sauvignon et renforçant la finesse tannique. Le climat océanique tempéré, avec son alternance de fraîcheur et d’ensoleillement, permet de produire des vins à la fois puissants et harmonieux. L’histoire viticole de la région est riche, jalonnée par des familles qui perpétuent le savoir-faire ancestral, comme celle des Barton depuis 1821, garantissant l’authenticité et la constance stylistique de leurs crus.

Pour accompagner un Château Langoa Barton 2002, privilégiez des plats à la texture élégante et aux saveurs affirmées. Un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou des gibiers à plume constitueront des mariages privilégiés. Côté cuisine régionale, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise sublimeront tout particulièrement la finesse et la longueur du vin.

Avant ouverture, il est recommandé de le carafer une heure pour permettre aux arômes tertiaires de s’exprimer pleinement. Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous découvrirez alors tout le raffinement du terroir de Saint-Julien et la patine soyeuse apportée par le temps à ce grand classique du Bordelais.