Le Château Les Arroucats 2017 est un vin blanc moelleux de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin exprime une belle complexité aromatique grâce au climat doux et humide de l'Entre-deux-Mers, propice au développement de la pourriture noble indispensable pour les vins moelleux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, chacun apportant sa contribution à la richesse et à l'équilibration du vin.
La région de l'Entre-deux-Mers est réputée pour ses vins blancs, tirant parti de sols argilo-calcaires qui bénéficient du climat atlantique. Cette zone viticole de longue tradition est située entre la Garonne et la Dordogne, d'où elle tire son nom. Sainte-Croix-du-Mont, en particulier, est reconnue pour ses vins blancs moelleux qui rivalisent avec certains des crus les plus prestigieux de la région.
Pour accompagner ce vin, on pourrait envisager des accords avec des plats qui sauront souligner sa douceur et son acidité équilibrée. Un foie gras mi-cuit, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques. Vous pourriez également explorer des accords locaux avec le traditionnel canelé bordelais.
En termes de dégustation, le Château Les Arroucats 2017 se dévoilera pleinement à une température de service de 8-10°C. Cette température permettra de révéler l'intensité aromatique et la complexité de son bouquet, tout en offrant une belle fraîcheur en bouche. Un vin à découvrir pour les amateurs de vins blancs doux et raffinés.
