Vins Sauternes Château Yquem - Sauternes - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Château Yquem

Sauternes

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	Yquem
Cuvée	Sauternes
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	349,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2021

Maturité

2022 - 2028

Apogée

2029 - 2068

Déclin

2069 - 2088+

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Avis Viniou

Le Château d'Yquem, niché au cœur du Sauternais, est réputé pour ses vins liquoreux exceptionnels, généralement issus de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc affectés par la pourriture noble. Toutefois, il semble y avoir une incohérence dans les détails de ce vin, décrit comme rouge et sous l'appellation Sauternes, traditionnellement réservée aux vins blancs liquoreux. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des brumes matinales favorables à la pourriture noble, unique à cette partie de Bordeaux. Le domaine, fondé en 1593, jouit d'une réputation mondiale pour son savoir-faire et son élégance.

Pour pleinement apprécier un Sauternes typique (blanc liquoreux), envisagez des accords avec des plats tels que du foie gras, qui accentuent sa richesse. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, apportent un contraste savoureux avec la douceur du vin. Pour une harmonie régionale, une tarte aux fruits confits ou une tarte Tatin sont des choix exquis. Ces associations font ressortir les notes de miel et d’abricot caractéristiques des vins de Sauternes.

Pour la dégustation d'un vin de type Sauternes, servez-le frais, à environ 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut aider à développer ses arômes complexes. À l’œil, observez la superbe robe dorée typique. Au nez, recherchez des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs. En bouche, dégustez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Si le vin est effectivement rouge, ces conseils diffèrent, et une correction des détails serait nécessaire.

Autre millésime

Bordeaux Sauternes Château Yquem Sauternes 2020

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020

Château Yquem - Sauternes

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2015

Château Yquem - Sauternes

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2014

Château Yquem - Sauternes

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2008

Château Yquem - Sauternes

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1999

Château Yquem - Sauternes

Bordeaux Sauternes Chateau d'Yquem Sauternes 1996

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 1996

Chateau d'Yquem - Sauternes

Bordeaux Sauternes Château Yquem Sauternes 1994

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1994

Château Yquem - Sauternes

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