Vins Sauternes Château Rieussec - Carmes de Rieussec - 2015 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Château Rieussec

Carmes de Rieussec

2015

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	2015
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	Rieussec
Cuvée	Carmes de Rieussec
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	24,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2015 - 2019

Maturité

2020 - 2026

Apogée

2027 - 2039

Déclin

2040 - 2054+

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Avis Viniou

Le Château Rieussec, Cuvée Carmes de Rieussec 2015 est un vin blanc liquoreux provenant de Sauternes, une appellation prestigieuse située dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin est un assemblage traditionnel de cépages bordelais tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois le Muscadelle, chacun apportant des caractéristiques distinctes à cette cuvée sophistiquée. Le millésime 2015 est reconnu pour son exceptionnelle maturité et sa concentration en raison d'un été long et chaud suivi de pluies précoces en septembre, idéales pour la formation de la pourriture noble (Botrytis cinerea) essentielle à l'élaboration des grands Sauternes. Le vin présente des nuances dorées, avec des arômes envoûtants de miel, d'abricot confit, de pêche et de fleurs blanches.

La région du Sauternais bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, favorisant la formation de brouillards matinaux intenses qui encouragent le développement de la pourriture noble tout en étant suivis d'après-midis ensoleillés essentiels pour la concentration des sucres. Les sols sont typiquement constitués de graves profondes, permettant un excellent drainage et apportant une minéralité notable aux vins.

Pour valoriser ce vin, les accords mets-vins idéaux incluent le foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé, où la douceur du vin équilibre et intensifie la texture et la richesse du plat. Des fromages bleus comme le Roquefort se marieront également à merveille grâce à leur puissance et leur salinité. Pour une harmonie régionale, envisagez de le servir avec un poulet aux morilles ou des plats à base de fruits comme une tarte tatin.

Pour apprécier pleinement les arômes complexes et la texture onctueuse de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu'à une longue garde, promettant une évolution aromatique fascinante au fil du temps.

Autre millésime

Bordeaux Sauternes Château Rieussec Carmes de Rieussec 2021

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2021

Château Rieussec - Carmes de Rieussec

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Château Rieussec - Carmes de Rieussec

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2014

Château Rieussec - Carmes de Rieussec

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2012

Château Rieussec - Carmes de Rieussec

Bordeaux Sauternes Château Rieussec Carme de Rieussec 2005

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2005

Château Rieussec - Carme de Rieussec

Bordeaux Sauternes Château Rieussec Carmes de Rieussec 2003

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Rieussec - Carmes de Rieussec

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2000

Château Rieussec - Carmes de Rieussec

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château Rieussec - Carmes de Rieussec

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