Vins Sauternes Château Laville - 2018

Avis Viniou

Le Château Laville 2018 est un vin blanc prestigieux provenant de l'appellation Sauternes, en France, une région réputée pour ses vins liquoreux. Produit sans assemblage précisé, il est probable qu'il utilise des cépages phares tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Ce millésime 2018, marqué par une belle générosité, tire ses richesses du terroir argilo-calcaire du Sauternais. La région bénéficie d’un microclimat unique favorisé par la rencontre de la Garonne et du Ciron, propice au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui confère au vin ses arômes complexes de miel, fruits confits et épices. Le Château Laville, fort de son histoire et de sa réputation, continue de produire des vins exceptionnels qui capturent l'essence de cette prestigieuse région.

Pour sublimer les saveurs gourmandes de ce Sauternes, optez pour des accords mets-vins tels qu'un foie gras poêlé ou en terrine, dont la richesse sera magnifiquement équilibrée par la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton sont également des compagnons parfaits. Pour les plats régionaux, un canard aux pêches s'accordera délicieusement au profil aromatique de ce vin. Les desserts légers à base de fruits exotiques ou une tarte aux abricots caramélisés élèveront également l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement le Château Laville 2018, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il peut être carafé quelques heures avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, exhalez ses arômes envoûtants de fruits confits et senteurs florales au nez, puis savourez sa complexité et sa longueur en bouche. Un vin qui offre une expérience sensorielle mémorable, chaque gorgée révélant une nouvelle facette de son élégance intemporelle.