Avis Viniou
Le Château Le Vieux Chêne, situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, nous offre ici un vin rouge de 2015. Connu pour ses vins élégants et structurés, Bordeaux utilise généralement des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité parfaite, apportant une belle concentration de saveurs. Issu d'un terroir argilo-calcaire typique de la région, ce vin profite d'un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation longue et homogène des raisins. Le domaine Château Le Vieux Chêne, avec son histoire riche et son savoir-faire hérité de générations, se distingue par sa capacité à produire des vins authentiques qui capturent l'essence de Bordeaux.
Pour accompagner ce Bordeaux 2015, optez pour des viandes rouges telles que l'agneau rôti aux herbes ou un entrecôte grillée. Un plateau de fromages à pâte dure, comme un Comté affiné ou un Cantal, ravira également vos papilles. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, accentueront les saveurs du vin tout en respectant son élégance naturelle.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis découvrez son bouquet de fruits noirs mûrs avec des notes épicées. En bouche, savourez sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une pleine immersion dans l'univers des grands Bordeaux.
