Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mouton Cadet 2015 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, réputée pour son équilibre entre tradition et modernité. Ce millésime, issu d’un assemblage typiquement bordelais, met en avant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin un caractère élégant et bien structuré. La région viticole de Bordeaux est vénérée mondialement pour ses vins sophistiqués, grâce à une longue tradition viticole et un savoir-faire transmis au fil des générations. Le château Baron Philippe de Rothschild, également respecté pour son histoire prestigieuse, contribue à la renommée de ce vin avec son expertise inégalée.
Ce Bordeaux se marie magnifiquement avec des plats comme le canard rôti, le bœuf grillé ou encore un cassoulet aux saveurs riches. Pour une alliance parfaite, envisagez une entrecôte à la bordelaise, qui fait écho aux saveurs de la région. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, offrent également un joli contraste avec la rondeur et la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de se révéler progressivement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rouge grenat, sentez ses arômes de fruits rouges confiturés et d'épices douces, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience gustative riche et harmonieuse.
