Le Château Labarthe 2021 est un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale, un vin qui incarne tout le classicisme du vignoble bordelais dans sa version accessible et immédiatement plaisante. Ce millésime 2021, vinifié en sec, provient très probablement d’un assemblage typique de la région, mêlant souvent des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ces cépages, cultivés sur des terroirs variés aux sols souvent argileux, graveleux ou calcaires, offrent généralement des vins à la robe rubis éclatante, aux arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille), de fruits noirs (cassis, mûre) et une touche discrète d’épices ou de sous-bois. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l’élégance du fruit, aboutissant à un vin harmonieux, souple et doté d’une structure tannique modérée, particulièrement agréable dans sa jeunesse.
S’inscrivant dans l’histoire du Bordelais, cette cuvée bénéficie de l’influence d’un climat océanique tempéré, apportant humidité et douceur lors de la maturation du raisin. La région de Bordeaux, forte de plusieurs siècles de tradition viticole, propose une mosaïque de terroirs, qui donnent aux vins régionaux leur caractère équilibré et leur accessibilité. Ces Bordeaux rouges appelés « d’appellation régionale » permettent de découvrir l’expression conviviale et universelle du vignoble, idéale pour de nombreux moments de dégustation.
Ce type de vin révèle tout son potentiel dans des accords simples et généreux. Avec son profil fruité et digeste, il accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, des volailles rôties, ou encore des plats régionaux tels qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises. Pour une touche plus conviviale, il s’appréciera à merveille avec une planche de charcuteries, des fromages à pâte tendre ou des plats à base de champignons.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une petite heure afin de libérer tous ses arômes. Il s’agit d’un vin qui, par sa souplesse et sa gourmandise, saura séduire tant les amateurs occasionnels que les passionnés de la région.
