Avis Viniou
Le Mouton Cadet 2015 est un vin rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, en France, une région reconnue mondialement pour ses vins d'exception. La cuvée Select est composée d'un assemblage typiquement bordelais comprenant principalement du Merlot, avec des apports de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Ce mélange apporte au vin un équilibre entre fruité, structure et complexité aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié d'une météo exceptionnelle, alliant un printemps doux et sec à un été chaud, suivi de conditions idéales jusqu'à la récolte, ce qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement. Les sols gravelo-sableux de l'appellation Bordeaux régionale contribuent à la minéralité et à la finesse du vin.
La région bordelaise, avec son climat océanique tempéré, est l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles du monde. Son histoire remonte à l'époque romaine, mais c'est au XIIIème siècle que Bordeaux s'affirme comme l'épicentre du commerce mondial du vin. Les sols variés et les parcelles bien drainées sont parfaits pour la culture des cépages bordelais. Cette région produit des vins réputés pour leur capacité de garde et leur expression aromatique complexe.
Pour accompagner ce Mouton Cadet 2015, privilégiez des plats qui sauront en révéler la structure et la richesse. Il sera sublime avec une entrecôte bordelaise, des magrets de canard grillés ou encore un plateau de fromages affinés tels qu'un brie ou un camembert. Un cassoulet traditionnel ou autres plats en sauce de la région du sud-ouest offrent aussi de belles harmonies.
Pour révéler pleinement ses arômes, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour qu'il libère toute sa palette aromatique et vous offre une expérience gustative optimale.
