Vins Bordeaux Château Vieux Puit - 2012

Avis Viniou

Le Château Vieux Puit 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, une des régions viticoles les plus renommées au monde. Ce vin, millésimé 2012, provient des prestigieux terroirs bordelais. Bien qu'aucun détail sur l'assemblage ne soit précisé, les Bordeaux rouges classiques sont souvent composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, chacun apportant structure, complexité et élégance au vin. En 2012, Bordeaux a connu un climat plutôt variable avec un printemps humide suivi d'un été plus chaud, permettant une bonne maturation des raisins.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise la culture de la vigne. Le sol de la région est très diversifié, allant des graves à l'argile et calcaire, chaque type de sol contribuant de manière unique au profil des vins. Bordeaux possède une longue histoire de production viticole, remontant à l'époque romaine, et est aujourd'hui synonyme de qualité et de tradition viticole.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge Château Vieux Puit 2012, envisagez des mets riches qui s'harmoniseront avec son profil tannique et fruité. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux myrtilles se marieront très bien. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise, plat emblématique de la région, serait idéal.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, pour révéler pleinement ses arômes et sa structure tannique. Laisser le vin s'aérer quelques minutes permettra également de libérer ses saveurs complexes et d'assurer une dégustation optimale.