Avis Viniou
Le Château Les Aubitries 2022 est un vin rouge provenant de l’appellation Bordeaux AOC, issu du célèbre vignoble bordelais. Ce vin, bien qu’il n’ait pas de précisions sur son assemblage, est typique de la région avec une dominante probable de merlot, accompagnée de cabernet sauvignon et/ou de cabernet franc. Sa vinification respecte les méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves et souvent un élevage relativement court afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du millésime 2022 qui, en Bordeaux, se montre généreux en maturité et équilibré en fraîcheur.
La région de Bordeaux est l’un des berceaux historiques du vin français, réputée dans le monde entier. Son climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, garantit des conditions de maturation optimales pour les cépages. Les sols variaient entre graves, argiles et calcaires, permettant une grande diversité de styles tout en gardant une identité commune : finesse, fruité, et structure. L’appellation Bordeaux AOC reflète l’essence régionale avec des vins accessibles, fruités et plaisants dès leur jeunesse.
Pour accompagner ce Château Les Aubitries 2022, privilégiez des mets simples et généreux : une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, voire une belle assiette de charcuteries fines. Les spécialités de la région comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise (pour les plus curieux) créeront un mariage authentique. Côté fromages, misez sur un brie affiné ou une tomme de brebis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant afin qu’il exprime pleinement ses notes de fruits rouges, de cassis et ses légères touches épicées typiques des Bordeaux jeunes. Ce vin saura séduire par sa souplesse et sa fraîcheur, à déguster d’ici 2 à 4 ans pour en savourer toute la gourmandise.
