Avis Viniou
Le Cru La Maqueline 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, emblématique de la grande tradition viticole bordelaise. Élaboré dans un millésime particulièrement réputé pour sa maturité et son équilibre, ce vin s’exprime à travers une robe profonde et des arômes typiques de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), associés à des notes subtiles d’épices et une touche délicate de boisé, témoignant d’un élevage soigné. Le savoir-faire bordelais se reflète également dans la structure du vin : tanins fins, belle fraîcheur et finale élégante. Le Cru La Maqueline 2019 ne divulgue pas l’assemblage précis, mais dans cette appellation régionale, la dominante de merlot, associée souvent au cabernet sauvignon et parfois au cabernet franc, prédomine, apportant rondeur, complexité et capacité de garde.
Le Bordeaux AOC bénéficie d’un terroir varié, constitué de sols argilo-calcaires, graveleux et sablonneux, qui favorisent l’expression aromatique et la finesse des vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et des cours d’eau, permet une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour atteindre équilibre et complexité. C’est une région à l’histoire millénaire, berceau de la viticulture française, reconnue dans le monde entier pour la qualité et la diversité de ses vins rouges.
Ce vin accompagnera idéalement des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Il sera aussi à son avantage avec une daube de bœuf ou des plats régionaux comme le confit de canard. Pour une alliance avec des fromages, privilégiez les pâtes pressées telles que le cantal ou le comté affinés.
Servez le Cru La Maqueline 2019 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin peut déjà se déguster avec plaisir ou être conservé encore quelques années en cave pour gagner en complexité.
