Vins Bordeaux Malesan - 2023

Avis Viniou

Le Malesan Bordeaux rouge 2023 est un vin issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré majoritairement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime récent offre un profil fruité, caractérisé par des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la groseille et un soupçon de fruits noirs. La vinification classique respecte la trame délicate du vin, misant sur la fraîcheur, la souplesse des tanins et une finale légèrement épicée. Le 2023 se distingue par une certaine gourmandise grâce à une extraction douce et un élevage en cuve, préservant ainsi le fruit et la vivacité.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Cette influence marine, combinée à la variété des sols allant des graves caillouteuses aux argiles et calcaires, permet l’expression optimale des cépages bordelais. L'appellation régionale Bordeaux AOC propose des vins accessibles, à la fois expressifs et faciles à boire, qui reflètent la richesse viticole de cette grande région historique.

Ce vin rouge souple et fruité s’accorde parfaitement avec des mets simples et conviviaux. Pour un accord régional, il accompagne à merveille une entrecôte grillée à la bordelaise, relevée d’une sauce à l’échalote, ou un confit de canard. Il se marie aussi avec une assiette de charcuteries, des fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire, ou encore un poulet rôti aux herbes. Sa fraîcheur lui permet également d’être apprécié sur des plats végétariens, tels qu’un gratin de légumes du sud ou une poêlée de champignons.

Pour en apprécier toute la finesse et la fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore très jeune. Dégusté ainsi, il révélera tout le charme de ce millésime 2023 et de son terroir bordelais.