Vins Bordeaux Mouton Cadet

Mouton Cadet Blanc est un vin de Bordeaux réputé pour son approche accessible et élégante. Il s’agit d’un assemblage typique des cépages blancs de la région, principalement Sauvignon Blanc, auquel le Sémillon et parfois la Muscadelle apportent rondeur et complexité aromatique. Ce vin blanc sec sans millésime spécifique est élaboré en visant la constance stylistique, grâce à un assemblage soigné de différents lots issus de diverses années, pour retrouver toujours ce profil frais, fruité et délicat qui fait la réputation de la maison. La vinification se déroule dans des cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité aromatique, privilégiant ainsi des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et de fruits exotiques.

Le vignoble bordelais, dont l’histoire remonte à l’Antiquité, offre une mosaïque de terroirs composés de sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, adaptés aussi bien aux cépages rouges qu’aux raisins blancs. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. La région de Bordeaux, avec ses outils viticoles modernes et un savoir-faire ancestral, produit des blancs secs réputés pour leur fraîcheur.

Mouton Cadet Blanc sera idéal en accompagnement de fruits de mer, d’huîtres du bassin d’Arcachon ou de poissons grillés, où sa vivacité soulignera la délicatesse des chairs. Il se marie aussi très bien à une salade de chèvre chaud ou à une volaille en sauce citronnée, et, pour une note locale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise revisité sans sauce rouge.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de valoriser sa fraîcheur, ses arômes de agrumes et sa finale nette. Sa structure légère lui permet d’être apprécié jeune, dans les deux ans suivant l’achat, pour profiter pleinement de son expression fruitée et florale.