La Petite Chapelle 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une des plus vastes et emblématiques de la région bordelaise. Ce vin est probablement élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2023, marqué par la douceur du climat atlantique de Bordeaux et des conditions de maturation favorables, offre généralement des rouges souples et fruités, où l’on retrouve des arômes de fruits rouges frais, une structure tannique maîtrisée et une finale élégante. La vinification, souvent en cuves inox ou béton pour ce type de cuvée, privilégie la pureté du fruit et une extraction douce afin d’offrir un vin accessible dans sa jeunesse.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré océanique, caractérisé par des hivers doux, des étés modérément chauds et une pluviométrie assez régulière, idéale pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des graves aux argiles en passant par des limons, permettent l’expression nuancée de chaque cépage. Bordeaux jouit d’une histoire viticole riche, avec une tradition d’assemblages qui confère complexité et équilibre aux vins. L’appellation régionale Bordeaux AOC permet de découvrir la typicité bordelaise à prix accessible, tout en bénéficiant du savoir-faire des vignerons locaux.
Avec sa personnalité fraîche et fruitée, La Petite Chapelle 2023 accompagnera idéalement des viandes blanches rôties, un magret de canard, ou encore des grillades de bœuf. Il trouvera également sa place aux côtés de plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Pour une expérience plus légère, essayez-le avec un plateau de fromages à pâte molle ou une tarte salée aux légumes.
Pour révéler tout son éclat, servez ce vin à une température de 15-17°C. Il peut être dégusté jeune, après une légère aération pour révéler pleinement ses arômes. Une carafe de 30 minutes sera suffisante pour l’exprimer au mieux.
