Le Château Franc Couplet 2023, en appellation Bordeaux AOC, est typique de la richesse et de la diversité des rouges régionaux. Ce vin sec, d’un millésime récent, allie généralement les cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Cabernet Franc. Sur 2023, on attend un vin à la robe grenat avec des reflets violacés, au nez frais qui mêle fruits rouges croquants, notes de cassis et une discrète touche végétale. La bouche, encore jeune, dévoile une structure souple, des tanins légers et une finale élégamment fruitée, signe de la vinification classique bordelaise en cuve inox ou béton pour préserver la pureté du fruit.
La région de Bordeaux, mondialement reconnue, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité aux maturités des raisins. Les sols y sont variés mais dans l’appellation régionale Bordeaux AOC, ils sont souvent argilo-calcaires ou graveleux, conférant au vin une certaine fraîcheur et une structure agréable. L’histoire viticole bordelaise façonne ses vins depuis le Moyen-Âge, avec un savoir-faire transmis et affiné sur des siècles, offrant toutes les nuances que l'on retrouve dans les vins comme le Château Franc Couplet.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge jeune et fruité, optez pour des plats conviviaux : une belle planche de charcuteries, un poulet rôti aux herbes, un travers de porc grillé ou encore une quiche aux légumes de saison. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s’accordent aussi à merveille. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par un magret de canard grillé ou une lamproie à la bordelaise, qui mettront en valeur la fraîcheur et la souplesse du vin.
Servez le Château Franc Couplet 2023 à une température de 15-16°C après un passage en carafe si possible, pour l’aérer et atténuer la vigueur de sa jeunesse. Il s’exprimera pleinement sur un moment gourmand et convivial dans les deux à trois prochaines années.
