| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Château Yquem |
| Cuvée | Y |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 260,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 80 % |
| Sémillon | 20 % |
Le ChĂąteau Yquem, reconnu mondialement pour son prestigieux Sauternes, propose Ă©galement une cuvĂ©e rare et confidentielle : "Y" dâYquem, un vin blanc sec issu du millĂ©sime 2021. Cette cuvĂ©e singuliĂšre est Ă©laborĂ©e Ă partir dâun assemblage raffinĂ©, majoritairement de sauvignon blanc, complĂ©tĂ© par du sĂ©millon provenant des mĂȘmes vignes dâexception que celles dĂ©diĂ©es au grand vin liquoreux. Le millĂ©sime 2021 fut marquĂ© par des conditions climatiques contrastĂ©es : un printemps assez frais, suivi par un Ă©tĂ© plus tempĂ©rĂ©, confĂ©rant aux raisins une belle fraĂźcheur et une maturitĂ© harmonieuse. La vinification sâeffectue avec une exigence similaire Ă celle du Sauternes, mariant prĂ©cision et patience, avant un Ă©levage partiel en fĂ»ts de chĂȘne, donnant structure et complexitĂ© Ă ce grand blanc sec.
La rĂ©gion de Bordeaux bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, marquĂ© par une humiditĂ© propice aux grands blancs aromatiques. Depuis des siĂšcles, les graves et argiles argilo-calcaires bordelaises offrent un terrain idĂ©al au sauvignon et au sĂ©millon, qui expriment ici finesse, intensitĂ© et minĂ©ralitĂ©. Lâhistoire dâYquem se niche dans la tradition et lâinnovation, chaque cuvĂ©e "Y" portant la mĂ©moire du terroir et la signature dâun grand savoir-faire.
Avec sa structure ample et sa fraĂźcheur ciselĂ©e, la cuvĂ©e "Y" 2021 sâaccordera magnifiquement avec des mets fins et savoureux. Elle rĂ©vĂ©lera toute sa noblesse sur un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de bar aux agrumes, ou encore un blanc de volaille truffĂ©. Les fromages Ă pĂąte dure, de type comtĂ© affinĂ©, ainsi que des plats emblĂ©matiques du Sud-Ouest comme les asperges sauce mousseline, constituent aussi de belles alliances.
Pour apprĂ©cier pleinement la palette aromatique de ce grand vin blanc sec, veillez Ă le servir frais mais non glacĂ©, idĂ©alement entre 10 et 12°C. Il pourra ĂȘtre lĂ©gĂšrement aĂ©rĂ© en carafe pour libĂ©rer toute sa complexitĂ©. Ce vin rĂ©vĂšle dĂ©jĂ charme et Ă©lĂ©gance, mais saura aussi gagner en profondeur aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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