Le Château Finet 2022 est un vin rouge élégant issu de l’appellation Bordeaux AOC, une étiquette régionale qui reflète toute la pluralité des terroirs de cette grande région viticole. Les vins rouges de Bordeaux AOC sont traditionnellement constitués d’assemblages de cépages typiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable, offrant des baies mûres, un bel équilibre entre rondeur et structure, ainsi qu’une certaine fraîcheur qui rend ce vin accessible dès ses premières années.
Le terroir bordelais, bercé par un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales à la culture de la vigne : des hivers doux, des étés modérément chauds et des précipitations réparties tout au long de l’année. Les sols varient du calcaire à l’argilo-graveleux, permettant à chaque cépage de s’exprimer pleinement et de révéler sa typicité. Bordeaux est une région à l’histoire viticole millénaire, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins et la richesse de son savoir-faire.
Pour sublimer la palette aromatique du Château Finet 2022, privilégiez des accords simples mais raffinés comme un magret de canard grillé, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Les plats de la région, tels que la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés, accompagneront à merveille la structure tannique et les notes fruitées et légèrement épicées du vin. Il s’accordera également très bien avec des fromages affinés de caractère, notamment le brebis des Pyrénées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation afin qu’il s’aère légèrement et dévoile toute la richesse de ses arômes. Ce vin pourra se conserver quelques années en cave mais se goûte déjà très bien dans sa jeunesse si vous appréciez les rouges sur le fruit et la vivacité.
